使肉片變嫩的法寶
$ r# y' p! ~. U4 x[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來源：搜得健康網搜集整理 發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41- H: c9 {! ^' j8 @+ i: D: S8 W
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炒菜時，擔心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。+ r } _1 }! ]$ J4 g
9 G' C5 x/ e: n* l3 @ 1、淀粉* A) x* V) j- l. n$ P
G0 i4 d( b( ?' \9 J1 _ 將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。* O% Q6 p1 j% v" ]: q* _$ c
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2、啤酒
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# F( ^" g, S: C# l 將肉片用啤酒加干淀粉調糊掛漿。9 I# k2 U9 G2 O U
7 \. l; u8 X; \ 3、雞蛋清
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6 P1 e, V; t7 c( b( z5 K' a9 [ 在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.
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4、食用油
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炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網,專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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