番茄魚(yú)

番茄魚(yú)今天早晨很無(wú)聊，起來(lái)后到市場(chǎng)買了一條3.5斤的草魚(yú)，加工了出來(lái)，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚(yú)肉[img][/img]
這是魚(yú)頭和魚(yú)骨
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  J1 [+ x" k/ c) n鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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: Y3 p% }: N1 ^, X2 L0 ~0 q加入高湯，倒進(jìn)去魚(yú)頭和魚(yú)骨使勁燉。
' q4 j/ q+ Y3 l6 K! N! m# T6 X! a[img][/img]
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+ [5 R% S7 l  \% J  D把魚(yú)肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚(yú)肉更加嫩。

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9 q% W2 ], G, Q2 d4 f再到鍋了充分沸騰后加入魚(yú)片。
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" R, @! B" ~( R; c* ]" ~6 v* x最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚(yú)肉爽滑。
9 j$ P5 U3 W' \5 }# a: L& P大功告成了?。?/td>