秘制餃子蘸料[6P]

秘制餃子蘸料[6P]
6 Q4 A. N7 K+ W  p6 P材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻
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　做法：

2 C6 z& C. x9 n; R$ F4 E/ @: U1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈切碎備用。


, ~- l* d( a% d, Q( h( M! S) V　2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽（這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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& d5 @- K" @  R　　3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。

* d4 X( g( d: j3 C　　4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）


7 {$ U0 i' o6 [$ H8 L: f5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開(kāi)水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調(diào)味，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，也可以適當(dāng)加入少許砂糖）
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如果你沒(méi)有充裕的時(shí)間，就做這個(gè)秘制餃子蘸料簡(jiǎn)易版：

　　1、先將蔥花和蒜泥拌勻。

　　2、調(diào)入適量醬油和陳醋。
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　　3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。

　　實(shí)在想偷懶，買(mǎi)外面的蘸料不如做這個(gè)家常餃子蘸料：

2 u' R- Y/ X: n+ x　　1、適量陳醋中加入少許糖。
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. u+ \% p6 R  P! R　　2、調(diào)入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可?！?/td>