| 汶上縣藥監(jiān)局強化餐飲食品安全技術監(jiān)管建設 一是強化技術監(jiān)督能力建設。根據汶上縣食品安全監(jiān)管現狀，積極爭取上級部門支持，配備部分先進檢測設備，快速開展農藥殘留、“瘦肉精”、三聚氰胺、“地溝油”、菌落總數等食品安全指標快速檢測工作，并在30分鐘內定性。二是強化技術檢測水平建設。組織技術人員到上級部門和先進地區(qū)學習快速檢測的方式方法，掌握快速檢測的特點和規(guī)律，同時對所有監(jiān)管人員進行快速檢測知識培訓，組織開展技術檢測比賽，培植檢測能手，全面提升快速檢測水平。三是擴大檢測覆蓋面。堅持快速檢測與行政監(jiān)督的結合，把快速檢測寓于日常行政監(jiān)督工作中，以大型賓館、學校食堂、建筑工地食堂為重點單位，以旅游景點、鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結合部和學校周邊等為重點檢測區(qū)域，不斷擴大快速監(jiān)督頻次和覆蓋面，對檢測指標不符合規(guī)定要求的食品全部退出餐飲環(huán)節(jié)，并通報有關部門追根溯源，消除隱患。重大活動期間，餐飲食品先檢測，后入廚，確保了飲食安全。對安全隱患較高的單位，根據《食品安全法》的有關規(guī)定嚴肅處理。今年以來，共快速檢測食品1860批次，9批次不合格食品退出餐飲環(huán)節(jié)。 |
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