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      汶上信息港
      
標題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P] [打印本頁]
      

      
作者: 中都妞丫    時間: 2009-4-21 12:39
      
標題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P]
      自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。
      
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7 C5 D7 C, U# P0 ^3 i* x" X
      
3 N! M5 f; {+ e* u8 w: s( V材料： 番茄 1只 切片（無需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無淀粉火腿片、培根、（如無培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  $ P# r5 e9 L, Y3 S' c" L
      
　　調味料：卡夫蛋黃醬 
      
: D, V8 z4 L5 O5 }1 V7 s$ ?  Z$ X- J( t0 Y* ?5 J6 L
      
1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內兩面炕至微黃焦脆；
      
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/ w+ O$ j: B% R( l4 w9 q1 g2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個小超市都有賣的）. ?! Y" W7 S- E" y& O% E/ ~
      
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3.將番茄片覆蓋上。
      
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( v4 q! L; N1 A7 L) T5 Q+ M( C8 t4.蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬 $ O- ]& y2 N8 m
      
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5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  
      
8 A9 ?) n% A& z9 ~/ Z# C$ L　　6.再蓋上一片吐司，完成。可以從中對剖開，或者沿對角線切開，方便食用。  + N0 z( U# o% ?- k" v, t9 {
      

      
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$ ^" a) \7 n# {/ p　　1.番茄選生硬一點的比較好。如果水份比較多，請搌干番茄片再用，否則會出水。  + r- f# O8 I& ~4 l3 v" E4 G
      
　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來又脆又爽，而且健康。  
      
! ]0 l% ~9 z* t　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重。肯德基的醬是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個大家感興趣的話以后我再說；  
      
2 z, z) T- E- ~0 e" _2 L　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質細嫩，沒有那么硬。使用的時候常常是鍋內不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。      - C0 @# x3 I: k0 c6 r. U: Z: w
      
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